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羽衣甘蓝是平常吃的紫甘蓝菜吗？
羽衣甘蓝，又名无头甘蓝、海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜，是一种蔬菜，也可植入花坛装饰。
在德国是一种冬季常见大众蔬菜，俗称“绿菜”，通常是腌制成酸菜，用来炖肉，或者配烤香肠。
原产于地中海至小亚细亚一带，栽培历史悠久，早在西元前200年古希腊就广为栽培，如今在啊影英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。
总状花序顶生，花期4-5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。
园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边岁齐久积谁口宗演州夫犯缘叶有翠绿色、深绿鲜离伯坚色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
是吧、 。
甘蓝菜生吃好还是熟吃好
简单焯水，半生不熟脆的，好吃。
羽衣甘蓝生吃还是熟吃?
羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。
生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃。
而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。
然后捞出装盘，加入酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。
简介：新鲜的羽衣甘蓝不应在冰箱中放置长过5天，如果你想要长期保存羽衣甘蓝，可以将其速冻。
在速冻前需先在加了盐的沸水中焯1 - 2分钟。
羽衣甘蓝需要放在冰箱中低温保存。
可把羽衣甘蓝放在塑料袋中，轻排出袋中空气，放置于冰箱中。
要注意的是，羽衣甘蓝放入冰箱时不用清洗，因为清洗后再保存会加速叶子腐烂，好当用当洗。
在冰箱中羽衣甘蓝多能放置五天。
放置的时间越长，叶子就会变得越苦。
所以建议买到新鲜羽衣甘蓝的小伙伴能尽快食用。
羽衣甘蓝是怎么吃的？
主料：羽衣甘蓝300g。
辅料：胡萝卜丝适量、杏仁碎适量、生抽适量、麻油适量、芥末酱适量。
凉拌羽衣甘蓝的做法1、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟；2、凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用；3、焯好的菜切开适量大小，后切碎一点；4、拌入料汁即可食用！。
羽衣甘蓝焯水几分钟
1、羽衣甘蓝在烹饪之前需要焯水，需要注意的是，好是热水下锅，焯水时间不要太长，控制在两分钟以内就行。
2、羽衣甘蓝的做法有非常多种，它可以用来烹饪，还可以用来凉拌，还可以用来做成沙拉或者用来煮汤等，都是非常美味的，不同的做法对应处理的方法也都不同。
如果我们在烹饪或者用来做汤时，好不要将羽衣甘蓝进行焯水，因为羽衣甘蓝在焯水之后不仅仅会影响到它的口感，反而还会影响到它的营养价值，可能有些人会说焯水会将农药残留物去除，但是我们在清洗的时候可以将它放入盐水中浸泡一段时间，在制作凉拌羽衣甘蓝时只需要将它放入水中汆洗一段时间，是不需要进行焯水的。