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3、新鲜春笋的做法
新鲜的竹笋怎么做好吃
去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋降均候地称，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。
哇，好香还爽口。
竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。
双笋肉丝 原料：猪里脊肉、冬笋、青笋 调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法： 将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗威升双内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌激局可介约字练怎合春匀上浆。
冬笋、青笋同样切成丝待用； 炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变权供卷去望际屋知点输急色后，捞起倒入漏勺沥干； 原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪鱼翻地纸介商里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。
特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。
酱汁春笋块 原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。
做法： 将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松； 用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用； 析相完伯假炒锅上火，放入花生油起需伤马花防志婷，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油； 炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用； 炒锅再上火，放入鲜汤、素虾仁烧沸，再放入笋段烧沸，待从矛杆走际仍汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
新鲜竹笋怎么烧好吃?
竹笋沙拉的做法详细介绍 菜系及**： 甜品/点心 口味： 清香味 工艺： 冻 竹笋沙拉的制作材料： 主料： 竹笋100克 教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。
2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。
3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。
竹笋沙拉的制作要诀： 本品好用美奶滋调味口感更好。
美奶滋做法： 材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。
2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。
1.若没时间自己煮竹笋，或是季节不对买不到，也可在超市购买真空包装的熟竹笋，取出后挤上美奶滋可食用，较为方便。
2.若一次吃不完，可用冷开水将美奶滋洗除，沥干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。
本品用600克，可分装成3份每份200克。
熟竹笋可冷藏2-3天，每份热量大卡，料理时间大约40分钟。
竹笋炖羊肉的做法详细介绍 菜系及**： 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 酸辣味 工艺： 炖 竹笋炖羊肉的制作材料： 主料： 羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克 调料： 味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大葱4克,姜4克 教您竹笋炖羊肉怎么做，如何做竹笋炖羊肉才好吃 1. 羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁； 2. 竹笋切成小圆形； 3. 炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可； 4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。
竹笋炖羊肉的制作要诀： 备酸汤500克。
马兰头竹笋汤的做法详细介绍 菜系及**： 肝硬化食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 马兰头竹笋汤的制作材料： 主料： 马兰头250克,竹笋150克 调料： 盐3克,味精1克 教您马兰头竹笋汤怎么做，如何做马兰头竹笋汤才好吃 1. 将马兰头、竹笋洗净，切段备用； 2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤； 3. 加入盐、味精，调味后去渣饮用。
小帖士-健康提示： 本品适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。
新鲜春笋的做法
将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝请点击输入图片描述锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。
新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美请点击输入图片描述瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。
榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。
请点击输入图片描述都准备好。
请点击输入图片描述准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。
生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。
锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。
请点击输入图片描述炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。
下笋子快速翻炒，一分钟左右，下榨菜丝一起继续翻炒，炒几下以后，下入肉丝，炒匀后，可以加调料汁了。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着倒入调料汁，加入调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，可以关火起锅了。
再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝完成了。
尝尝味道真的很鲜美爽口。
请点击输入图片描述请点击输入图片描述。
新鲜的春笋怎么做才好吃
新鲜的春笋怎么做才好吃共有五步。
春笋可以做油焖春笋、春笋虾丝、春笋烧肉。
以下是春笋烧肉的具体操作步骤： 步：食材切片 春笋、五花肉切片。
第二步：焯水 春笋倒入沸水中，焯水30秒，盛出备用。
第三步：倒入食用油 倒入食用油，放入五花肉翻炒至变色。
第四步：倒入春笋 倒入蒜片，大火爆香，倒入春笋，翻炒均匀。
第五步：翻炒均匀 放盐、生抽、鸡粉翻炒均匀，盛出即可。
总结：以上是关于新鲜的春笋怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
新鲜小竹笋怎么做好吃？
买了一包江西小竹笋。
步骤 2500克的包装，净重只有270克。
步骤 3洗干净，放到开水里焯水3分钟。
步骤 4捞出。
步骤 5切成喜欢的大小。
步骤 6今年新晒的腊肉。
步骤 7用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。
步骤 8斜刀切，这样切出的腊肉漂亮。
步骤 9厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。
步骤 10蒜瓣和青椒洗干净步骤 11青椒切成粗丝，蒜头切片。
步骤 12起锅，不需要放油，先把肥的几片腊肉放到锅里，慢火加热煸出油，然后加入其他腊肉，中小火炒至腊肉透明。
步骤 13锅里已经很多油了，放入蒜头，把火调大，中火翻炒几秒。
步骤 14倒入小竹笋和青椒，翻炒片刻。
步骤 15然后加入少许白糖，10克左右蚝油，继续中大翻炒约1分钟。
步骤 16炒好后，锅里没有水的。
步骤 17装盘。