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3、三鲜包子是哪三鲜
做法,三鲜馅包子怎么做好吃,三鲜馅包子的家常做法?
主料:面粉600g、韭菜400g、虾仁200g、木耳100g、鸡蛋3个 辅料:油适量、盐适量、发酵粉适量步骤:1、面粉加发酵粉和好醒发2、鸡蛋打散3、炒熟盛出备用4、虾仁包好,切碎5、韭菜切末木耳切末6措续出父按、将鸡蛋些人一起拌匀,加盐7、包成包子,醒一会8、放入蒸锅,20分钟9、出锅。
三鲜馅包子是哪三鲜
有肉三鲜和素三鲜肉三鲜是:虾仁 猪肉 韭菜 素三鲜是:韭菜 鸡蛋 虾皮。
三鲜包子是哪三鲜
三鲜包子是猪肉、鸡蛋、茼蒿。
三鲜包子中的三鲜通常指的是猪肉、鸡蛋、茼蒿这三样食材,但是这些食材并不是固定的,可以根据自己的口味和喜爱来搭配。
市面上还有素三鲜包子和海三鲜包子,前者通常是香菇、鸡蛋、木耳等蔬菜,后者则是鱼肉、海参、虾仁等海鲜产品。
工艺提示:蒸制:需要注意蒸锅里的水好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1、蒸笼蒸制:在蒸笼上铺好纱布;将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
2、蒸锅蒸制:将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
素三鲜包子是哪三样馅
地分南北,人分老少,饮食习惯也分地方,可是说起包子的话**各地都少不了吧,只是味道变化,包子馅不一样,还是怀念家里老妈包的大包子,素馅鲜嫩,肉馅味美多汁,您说了素馅包子,咱和您一起分享几个我们家常做的素馅包子的做法。
1、韭菜鸡蛋粉丝包子需要食材,韭菜,鸡蛋,粉条,面粉,酵母,泡打粉,糖,盐,香油,鸡精,十三香。
酵母粉用清水化开静置三分钟,加入面粉,白糖,泡打粉,将面条揉的光滑细腻,用保鲜膜盖起来,醒面一个半小时。
韭菜清洗干净控干水分切末,粉条开水煮熟控水剁碎,鸡蛋五个打成鸡蛋液,起锅炒熟鸡蛋剁碎。
韭菜,粉条,鸡蛋碎放入盆中,加入香油,十三香,鸡精,盐搅拌均匀。
发好的面团拿出,再次揉面,揉面均匀后揉成长条,用刀切成大小均匀的剂子,擀成圆形包子皮,放入适量的包子馅捏成包子。
起锅烧水,水开放上蒸笼,放入包子,大火蒸大概15分钟左右,具体时间看包子大小。
2、小白菜鸡蛋木耳包子需要食材,小白菜,鸡蛋,木耳,粉条,十三香,耗油,香油,酵母。
酵母粉用清水化开静置三分钟,加入面粉,白糖,泡打粉,将面条揉的光滑细腻,用保鲜膜盖起来,醒面一个半小时。
木耳清洗干净切碎,白菜洗净切碎放入盐,静置十分钟,十分钟后把白菜里的多余水分倒出,粉条煮熟切碎。
鸡蛋随意几个,打成鸡蛋液,起锅把鸡蛋炒熟,切成鸡蛋碎。
鸡蛋碎,木耳,粉条,白菜放入盆中,加入盐,十三香,鸡精,香油搅拌均匀备用。
发好的面团拿出,再次揉面,揉面均匀后揉成长条,用刀切成大小均匀的剂子,擀成圆形包子皮,放入适量的包子馅捏成包子。
起锅烧水,水开放上蒸笼,放入包子,大火蒸大概15分钟左右,具体时间看包子大小。
3、香菇白菜包子需要食材,香菇,白菜,鸡蛋,面粉,酵母,香油,鸡精,十三香,老抽,葱,食用油。
酵母粉用清水化开静置三分钟,加入面粉,白糖,泡打粉,将面条揉的光滑细腻,用保鲜膜盖起来,醒面一个半小时。
香菇切丁,焯水后控干水分,白菜切碎用盐,腌出水分,倒出多余水分,鸡蛋炒熟切碎,葱切葱花。
香菇丁,白菜,鸡蛋碎,葱花放入盆中,加入盐,十三香,鸡精,老抽搅拌均匀,起锅烧油,油热倒入搅拌好的馅中,搅拌均匀加入香油,再次搅拌均匀。
发好的面团拿出,再次揉面,揉面均匀后揉成长条,用刀切成大小均匀的剂子,擀成圆形包子皮,放入适量的包子馅捏成包子。
起锅烧水,水开放上蒸笼,放入包子,大火蒸大概15分钟左右,具体时间看包子大小。
三鲜馅包子指的是哪三鲜?
三鲜包子馅的三鲜是虾仁,肉鸡蛋和韭菜。
调制方法:韭菜择洗干净切碎。
将大虾去头尾剝皮去虾线切成小段。
鸡蛋炒成絮状。
肉泥用葱姜花椒水去腥,少量多次倒入肉馅中不停的朝一个方向搅至粘稠上劲,再加入盐,油,酱油,鸡精,十三香搅拌均匀,加入鸡蛋碎,虾段和韭菜搅拌均匀即可。